Blog
- Tonik
Tonick
Tonick ekolog i politykier
9 obserwujących 292 notki 221497 odsłon
Tonick, 7 maja 2013 r.

Matura. Dlaczego ciepła woda zamarznie szybciej.

8791 49 1 A A A

Obniżenie temperatury skutkuje mniejszym wchłanianiem wilgoci przez powietrze.

Przy temperaturach poniżej zera stopni ilość wilgoci która mieści się w powietrzu jest już naprawdę niewielka.

Podczas matury telewizyjnej padło pytanie czy szybciej zamarznie szklanka wody gorącej wstawionej do lodówki, czy szklanka wody chłodnej.

Dlaczego więc prawidłową odpowiedzią jest szklanka wody gorącej?

 

Powody są dwa.

Pierwszym jest to że wstawienie do pojemnika szklanki z wodą gorącą, zwiększy pojemność powietrza zawartego wewnątrz lodówki na zawartość pary wodnej (oczywiście jedynie przejściowo, zanim woda znacząco nie przestygnie.

Co to spowoduje?

Szklanka wody gorącej zacznie szalenie szybko parować, oddając w głąb lodówki duże ilości pary  która będzie zawierać znaczne ilości energii (w związku z wysokim ciepłem parowania jakie posiada woda.

Po niedługim czasie ilość wody w szklance na początku gorącej będzie znacząco mniejsza niż w tej z wodą chłodną.

Ten proces jak pisałem wcześniej będzie postępował bardzo szybko, równie szybko znacząco obniżając temperaturę w szklance gorącej, a wolniej w szklance chłodnej.

Przy zbliżeniu się obu temperatur do siebie ilość wody (mniejsza w szklance na początku gorącej będzie mniejsza w stopniu który odmieni stosunek powierzchni stygnięcia przez objętość wody w szklance, który jest wprost proporcjonalny do prędkości wystygania płynu.

Będzie miała na to wpływ także powierzchnia szklanki taka sama mimo różnic objętości wody w obu szklankach.

To spowoduje że w temperaturach bliskich zera obie szklanki będą już miały takie same temperatury.

Co więc spowoduje że szybciej zamarznie woda na początku gorąca?

Spowoduje to oczywiście ciepło zamarzania (także dość wysokie dla wody) które obie szklanki będą musiały oddać, w podobnych warunkach.

Ciepło zamarzania jest oczywiście (podobnie jak ciepło parowanie) stałą na jednostkę masy, a więc ciepła tego MNIEJ będzie musiała oddać szklanka z wodą na początku gorącą.

Więc to ona zamarznie pierwsza.

Prawda że proste?

Aż dziw że w tej samej TV w której tak prosto szafuje się wyrokami w sprawie np katastrofy w smoleńsku, trudno było znaleźć eksperta który opisał by to zjawisko fizycznie.

Wszak to telewizja młodych wykształconych z dużych miast.

Chociaż gdyby nie skok na taśmę wykonany w ostatniej chwili przez woj Mazowieckie, wydawało by się że najgorzej matura wypadała w matecznikach tych "młodych itd" Poznańskim i Opolskim.

Ot takie psikuski jakie niesie nam los.

Świadczące o tym że łatwiej mówić że ktoś jest mądry, a czasem trudniej to udowodnić.


kOMENTARZE


  • @autor

    ciekawe ...
    od dawno mnie to intrygowało. kiedyś czytałem książkę brytola science of cooking i on tam właśnie przytacza historię kiedy profesor na uczelni nie potrafił wyjaśnić dlaczego a właścicie to nie podjął tematu bo mu się nie chciało. pamiętam że wówczas jedynym pomysłem było iż gorąca woda pod wpływem zimna zaczyna się poruszać zimne w dół gorące w górę i ten ruch przyspiesza ochładzanie. to nawet ma sens a jak do tego dodamy tą ewaporację to sprawa jasna.


    pozdrawiam piotr
    Piotr Kierzyk 7.05.2013 18:36
  • Prawidłowa odpowiedź

    W żadnej ze szklanek woda nie zamarznie. Temperatura w lodówce jest wyższa niż 273 K.
    Y.Grek 7.05.2013 18:38
  • @one hit wonder

    Jeśli mi się wydaje a nie wiem, to proszę to udowodnić.
    A nie krytykować kogoś kogo nie jest pan w stanie zrozumieć.
    Proszę sobie zrobić symulację, i wykazać że się mylę, albo się nie ośmieszać.
    Pozdrawiam.

    PS napiszę panu jedynie że prężność pary w temperaturze 100C jest ponad tysiąc, podczas gdy przy temperaturach rzędu 20 stopni C jedynie rzędu 24 hPa.
    Jest to zależność silnie rosnąca wraz ze wzrostem temperatury.
    Jednocześnie gorąca woda (właśnie poprzez parowanie) ma lepsze przewodnictwo cieplne niż chłodna.

    Nieco źle pan trafił :)
    Aby łatwiej było panu rozpoznać zjawisko zapytam.
    Jak pan myśli?
    Przyroda uczy nas że grad spada częściej gdy spotyka się warstwa chłodnego powietrza, z warstwą zimnego, czy też gdy spotykają się warstwy gorąca z warstwą zimną.
    Tu naprawdę nie potrzeba odkrywać ameryki.
    Wystarczy być dobrym obserwatorem.
    Tonick 7.05.2013 18:44
  • @Y.Grek

    Przykro mi , ale tak jest jedynie w chłodziarkach.
    Ale i co do nich się mylisz.
    Nigdy nie widziałeś szronu w chłodziarce?
    Jak myślisz co bywa jego powodem?
    Tonick 7.05.2013 18:46
  • @one hit wonder

    Efekt Mpemby
    http://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect

    http://pl.wikipedia.org/wiki/Efekt_Mpemby
    Każdą rzecz warto robić dobrze.
    Oraz w sposób zrozumiały dla wszystkich.
    W ten sposób promuje się naukę.
    :)
    Pozdrawiam.
    Tonick 7.05.2013 18:53
  • @Tonick

    Przykro mi, ale ma pan problemy z językiem polskim ;-) Proszę zajrzeć do słownika i zobaczyć, co oznacza słowo "lodówka", co "chłodziarka", a następnie wstawić dwie szklanki wody do swojej lodówki i napisać, kiedy woda w szklankach zamarznie.

    PS
    Tylko proszę nie pomylić lodówki z zamrażarką!
    Y.Grek 7.05.2013 19:03
  • @Tonick

    A co wtedy,gdy przykryjemy szklanki np. szklaną pokrywą?
    segern 7.05.2013 19:12
  • @Y.Grek

    O jakich lodówkach piszesz chłopcze?
    O takich?
    http://fortia.co/pl/c/Lodowki-laboratoryjne/84
    Czepiasz się słówek z braku argumentów?
    Chłodziarka i zamrażarka może być określeniem konkretnych aparatów na konkretne temperatury.
    Lodówka nie.
    To wyrażenie potoczne.
    Podobnie trudno się go czepiać jak nazwania ciężarówki autem, czy środkiem transportu.
    A zapewne zgodzisz się że powiedzenie pojadę autem część ludzi odbierze jako zamysł jazdy osobówką.

    Fakt że jestem dysortografik, ale znaczenie słów rozumiem dobrze.
    A urządzenia staram się nazywać nazwami nadanymi im przez producentów.
    Tonick 7.05.2013 19:19
  • @segern

    Proszę zapytać państwa z TVP.
    To wszak ich pytanie konkursowe nie moje. :)

    Cały czas sugerujecie że TV kłamie?
    Czy że bezprawnie wręczyła kwotę pieniężną osobie bez wiedzy za którą ta nagroda była wręczana?
    Ja bym nie próbował sugerować że TV kłamie.
    Można się narazić na proces cywilny, a po wyroku na Sawicką zaczynam mieć wątpliwości czy ktoś nie podgląda z pod opaski Temidy, kto przed boginią stanął.
    W takim wypadku marne szanse strony w procesie która nie ma odpowiedniego wsparcia.
    Prościej rozmawiać o Fizyce.
    To naprawdę ścisła dziedzina w odróżnieniu od krajowego prawa które pozwala dawać całkiem różne wyroki za to samo.
    Tonick 7.05.2013 19:24
  • @Y.Grek

    Proszę zajrzeć do słownika a następnie wstawić dwie szklanki wody do swojej lodówki

    zajrzałem:
    lodówka

    następnie wstawić dwie szklanki wody do swojej lodówki

    no nie wiem...wypatroszyć czy na żywca??
    segern 7.05.2013 19:36
  • @segern

    Zapytaj Speców od matury z TV.
    Oni tam wszystko wiedzą najlepiej.
    Sami ten konkurs stworzyli.
    Tonick 7.05.2013 19:40
  • @Tonick - Dlaczego ciepła woda stygnie szybciej.


    Wystąpił błąd, spróbuj później.

Skomentuj Obserwuj notkę Napisz notkę Zgłoś nadużycie

Uwaga! Zmieniliśmy sposób komentowania, ale nadal możesz przeczytać stare komentarze do tego wpisu.

Zobacz komentarze

Tematy w dziale Technologie